《让癌细胞消失的水-低氘水》一书分享：水和人体之间的密切关系

一、人与水的密切关系

"没有水就没有未来"……这是联合国秘书长科菲•安南面向世界发布的一句话。地球上之所以存在人类，是因为有水的存在。被污染的水会引发疾病，安全的水也会使疾病得到恢复。水对人类来说是一把双刃剑。

成人人体中水分所占的比例约为60%，婴儿体内水约占80%。

水存在人体的哪里呢，以成年男子为标准的话，其体内含有的60%的水分中约有40%存在于细胞内。光是细胞组织就占了人体总含水量的85%，所以说形成人体的细胞的大部分都是由水构成的。

另外， 60%的水分中约有20%是以组织液或血液等形式存在于细胞外的。血液中水分约占83%，其血液量占总体重的13分之1。另外，骨髓当中也含有大约22%的水分。 

包括人类在内的所有动物都由细胞构成，水通过包裹在细胞外的细胞膜被输入和输出。细胞内的主要成分是蛋白质、核酸、多糖和作为电解质的钾离子、氯离子等物质溶于水形成的溶液，这些成分又是由水来控制的。例如，细胞外液的盐浓度升高，在渗透压的作用下，细胞内的水由低浓度的一侧向高浓度的一侧移动，使细胞外盐浓度降低。

话说回来，人类为了维持生命每天必须饮用多少水呢?即使不出汗一动不动的，一天也将会失去1.5L的水分。人类失去体重的1 %～2% ( 500～1000ml)的水分时就会感觉到干，要是失去体重的14%～15% (7～8L)的水分时就会导致死亡。 

那么，水分又是以怎样的方式排出体外的呢?在排出体外的水分中，呼气约占15%，汗液约占20%，其余的便是以大小便的方式排泄出去。这些从体内流失的水分给补给上就好了，补给的量以大人为例每天约2-3L。当然，不是只喝水，也可以从吃饭等方面获得水分。

我们的生命是被水所支撑着的。也可以说水是影晌人类健康的存在。作为人类每天都要饮用的水，它的好坏在于经过一定的时间后可能会对人类的身体产生一定影响，我们不能无视这一点。

一个人为了健康的生活，每日需要摄入2.5L水和500g食物。

另外，种植1kg粮食需要它的1000倍以上也就是1吨以上的水。如果水资源匮乏，则马上就会引起粮食的匮乏。在日本，食物的自给率为30%。人类的能量是粮食赋予的。1g碳水化合物可以产生4大卡的生物能源。1日摄取500g的粮食可以产生大约2000大卡的生物能源。也就是说，摄取500g的粮食等同于使用500kg

的水。

二、有待探索的水的功效和力量

水作为消化食物时的分泌液，拥有吸收被消化的营养素或者将无机盐运输到体内、以及作为血液和组织液等参与体内循环、运输营养物质或废物等等多种多样的重要作用。

另外，体内的水分作为汗液被排出还有保持体温的功能。也就是说，存在于体内的水完成了溶解、运输和调整体温这三个重要作用。

除此之外，水还有各种各样的功能。在这里，美国的西蒙•巴鲁克博士针对"水的药效"进行了介绍。

时至今日还一直流传着各地的温泉和矿泉以及其他自然之泉具有各种各样的功效。这一点在日本或者在国外都是一样的。美国的西蒙•巴鲁克博士在1893年发表的"近代医学中水的用法"和1920年发表的"水疗法概要"上论述了水的功效的理论和实际的医学基础。

①作为兴奋剂

饮水后剌激消化系统使全身的物质代谢得到促进，还拥有能够使情绪产生轻快地兴奋感和从临时沉睡中醒来的效果。

②可作为镇静剂

静静地、慢慢地、平静地饮用的话，水也给予精神神经以令人满意的镇静作用。这大概是大脑的血液被引导至胃肠所造成的效果吧。

③可作为保健药

根据水的动能使消化器官具有活性，不仅能促进消化吸收，还可以使血液和淋巴更好的流动以及给各个组织送去营养丰富的体液。

④可作为利尿剂

饮水后便会感觉到尿意。促进发汗和排尿可以将代谢物排出体外。同时，在排尿的时候，因为排泄了代谢物，身体组织也具有了活性。

⑤可作为催吐剂

食用了腐败的食物，特别是食物中毒等必须要呕吐的时候，喝水吐出最自然。

⑥可作为泻药

水分摄取不足时就容易形成便秘。宿便应当被排出，不然有害无益的便成分就会在体内被重吸收。为了便于排便，最好喝大量的水来软化它。

⑦可作为促进新陈代谢的试剂

为了更好地进行食物的消化吸收，充足的水分比什么都重要。水分对将体内积蓄的代谢废物排出体外有重要的作用。

⑧可作为稀释剂

水作为稀释毒物的稀释剂极其有效。在宿醉的早晨喝一杯冰水是多么的清新。吸烟过多等心情不好的时候，多喝水。好水是强力的解毒剂。

⑨可作为解热剂

水不仅可以因发汗而具有解热作用，而且还可以通过促进物质代谢来提高散热效果。另外，饮用大量的冰水后，体温就会降低。

⑩可作为催眠剂

人们太饿或者太饱都难以入睡。八分饱饭之后，尽量在睡觉前的30分钟左右喝一杯水，使之前上升至头部的血液降低至腹部，从而缓解了紧张，所以具有使人快速入睡的效果。

三、什么样的水、怎样喝会对健康有益

虽然经常说"好喝的水"，但是喜好因人而异、各种各样。通常使用厚生劳动省(社会福利卫生部)进行的"美味的水的研究会"来作为判定好喝的水的条件，仅供参考。

由于长期以来遭到各地关于自来水管中的原水被污染的抱怨，旧厚生省在1985年4月召开了"美味的水的研究会"对"符合美味的水的标准的重要条件"进行了回答。它成为了自来水的水质基准的"舒适水质项目"的基础。舒适水质项目被认为是"舒适的、安心的饮用水"的定义。

好喝的水的一般应满足以下7个条件。

①蒸发残留物: 30～200mg/L

②硬度(水中钙镁离子的溶解量): 10～1OOmg/L

③游离碳酸: 3～30mg/L

④高锰酸钾含量: 3mg/L(注1*)

⑤臭气度: 3以下(注2* )

⑥残留氯: O.4mg/L以下(注3* )

⑦水温: 20°C以下

(注1*)高锰酸钾含量的值是表示水中含有的有机物质的量的指标。

(注2*)普通人感受不到异臭味的水平。

(注3*)普通人对所产生的氯气味不在意的氯气浓度

"硬度"表示水体中含有钙、镁离子的浓度。水中含有适量的钙、镁离子不会造成危害，但是钙、镁离子分量过多就会使水变得苦涩，有时还会引起腹泻。

顺便说一下，硬度为300mg/L以上在法律上便被认为是不合格。在调查中，虽然硬度为10～100mg/L就可以，但是其最适含量为20～50mg/L。

游离碳酸是指示水体中含有多少二氧化碳气体的基准。碳酸是软性饮料中不可或缺的一种成分，即使是纯净水中稍微含有一些碳酸，也会有清爽的好口感。再者，在水温小于20°C的条件下，游离碳酸在3～10mg/L范围内被认为是最理想的。

虽然谁都无法避免衰老，但是根据生活的方法、饮食的内容和人本身的不同等等，有些人即使已经年老但看起来依然很年轻。当然，这里面不缺少遗传和体质的原因，但与每天饮用的水的质量也有关系。为了防止衰老，矿泉水可以发挥重要的作用。矿泉水是水中含有适量的矿物质成分的水。天然水全部都可以称作是矿泉水，在最近也常常能见到人工合成的矿泉水。矿物质能够维持代谢功能或者营养物质的获取或者酶的产生等生物体机能，是不可或缺的存在。